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L’ortofrutta è biologica, equosolidale e sostenibile
Koncoop Bolzano ha avviato l’introduzione di ortofrutta biologica fresca e sfusa, proveniente dalle produzioni equosolidali e sostenibili garantite da Altromercato.
L’epidemia Covid-19 ha portato nuova centralità al tema della salute. E la salute, si sa, passa per prima cosa da quella che mangiamo.
Non è dunque casuale che la richiesta di prodotti biologici sia cresciuta in questi mesi oltre il 26%, accompagnata da una rinnovata sensibilità verso i temi della sostenibilità sociale.
Questi dati emergono dal focus sui trend dei consumi alimentari dell'Osservatorio The world after lockdown di Nomisma”, come riportato dal Sole 24 Ore. Il “Rapporto Coop 2020-Economia, consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani” (parte integrante di italiani.coop, consultabile all’indirizzo www.italiani.coop), presentato al pubblico il 10 settembre 2020, ha confermato la tendenza al cambiamento negli stili di consumo degli italiani, che oggi preferiscono un cibo che sia italiano, proveniente da una filiera conosciuta e sicura, magari dal proprio territorio, e sostenibile.
Le produzioni Coop si distinguono infatti già da decenni per sicurezza, sostenibilità ambientale, controllo etico sulla filiera. “Continueremo a lavorare in questa direzione – ha aggiunto Maura Latini, amministratrice delegata di Coop Italia – potenziando l’assortimento con prodotti Coop avanzati e innovativi sul versante della qualità e della sostenibilità, convenienti ed accessibili alle fasce deboli della società”.
Anche Koncoop Bolzano ha da tempo intrapreso questa direzione, ed è stato dunque naturale consolidare la collaborazione con il commercio equosolidale. In queste settimane Koncoop ha infatti avviato l’introduzione di ortofrutta biologica fresca e sfusa proveniente da produzioni equosolidali e sostenibili, scegliendo di collaborare con Altromercato, la principale organizzazione di fair trade italiana, che raggruppa 130 organizzazioni non-profit e mantiene relazioni dirette con 150 gruppi di contadini e artigiani nel Sud del mondo.
In questo modo Koncoop potrà offrire la frutta e la verdura biologica tipicamente italiana (Solidale Italiano Altromercato) a cominciare da agrumi (arance, clementine, mandarini, limoni, ecc.), olio extravergine di oliva, marmellate e succhi di frutta, mandorle e latte di mandorle. Prodotti bioetici italiani che si affiancheranno alla frutta esotica equosolidale (come banane, ananas, mango, zenzero, curcuma, ecc.), alla quale i consumatori sono già abituati.
COS’È IL SOLIDALE ITALIANO ALTROMERCATO
Ctm Agrofair Italia è la società di Altromercato che dal 2004 importa e distribuisce prodotti freschi provenienti da produttori del commercio equo e solidale.
Ctm Agrofair Italia collabora principalmente con due partner e con tre produttori indipendenti.
I due partner sono: la Coop El Tamiso, cooperativa di produttori agricoli che praticano esclusivamente l’agricoltura biologica fin dall’inizio degli anni ’80; e il Consorzio agricolo BIA, nato nel 2011, i cui soci condividono gli stessi: un sistema di produzione rispettoso dell’ambiente e, al contempo, del contesto sociale in cui opera.
I produttori indipendenti sono: OP Agritalia, formata da agricoltori singoli, associati, imprese e società agrosociali che operano in Puglia, Basilicata e Sicilia; GOEL Bio, che aggrega aziende agricole che si oppongono alla ‘ndrangheta, alcune delle quali hanno subito ripetute aggressioni; Coop Valdibella, fondata nel 1998 da agricoltori nel territorio di Camporeale, nella parte occidentale della Sicilia, e dedicata alla produzione di tre prodotti provenienti dall'agricoltura biologica: la vigna, le mandorle e le olive.
Ctm Agrofair Italia insieme ai suoi partner e collaboratori si distingue per importanti caratteristiche:
- il sostegno di un’economia che rispetti tutti gli attori della filiera, dal produttore al cliente finale
- i produttori che fanno vera agricoltura biologica, dalla terra al frutto
- la collaborazione con agricoltori che hanno scelto di produrre solo prodotti biologici
- l’impegno dei produttori a investire costantemente in progetti di sostenibilità ambientale e sociale
- la garanzia dell’eticità dei produttori, attraverso un sistema di criteri e di valutazione svolta da parte di un comitato indipendente composto da volontari
- l’impegno a tutelare la biodiversità e le produzioni tipiche del territorio
Queste dunque sono le nostre risposte alle emergenze ed alle sfide di questi tempi: riportare al centro della nostra tavola la salute, nostra e dell’ambiente, e farlo ad un prezzo a sua volte equo e pensato per il consumatore. E farlo con un occhio di riguardo per i produttori, sostenendo quelle aziende capaci di portare sul mercato i propri prodotti in maniera sostenibile, rispettando l’ambiente e le norme fondamentali di tutela dei lavoratori.
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