Il consumo di ortofrutta in Italia prosegue la sua corsa verso il basso, toccando nuovi minimi storici. Il 2024 era iniziato con i migliori propositi per riappropriarsi di uno stile alimentare sano e votato alla cura di sé. A fronte del rincaro dei prezzi dell’alimentare, che seppur rallentato permaneva, le famiglie progettavano di tenere immutati i loro consumi di vegetali e frutti o addirittura immaginavano di poterli aumentare. I primi cinque mesi dell’anno però descrivono il calo strutturale del consumo di ortofrutta: già evidente negli ultimi anni, prosegue anche nel 2024.
Nel 2011, dopo un lungo periodo di crescita, secondo l’Istat la percentuale di italiani che consumavano quotidianamente frutta, verdura e ortaggi ha raggiunto il suo massimo storico (85,1%). Da allora è iniziata la discesa, toccando nel 2023 il valore più basso degli ultimi 15 anni (78,5%). (fonte: Italiani.coop)