Re-Loci – Lokale Lebensmittelnetzwerke für Südtirol
Im Re-Loci-Projekt entwickeln Forschende der Freien Universität Bozen, des Kompetenzzentrum für das Management von Genossenschaften, gemeinsam mit Produzierenden, Konsumierenden und Koncoop innovative Lösungen für regionale Lebensmittelkreisläufe. Ziel ist es, lokale, faire und nachhaltige Versorgungssysteme zu stärken und neue Modelle für Einkauf, Logistik und Konsumgenossenschaften zu entwickeln.
Das dreijährige EFRE-Projekt setzt auf partizipative Methoden, bei denen alle Beteiligten, von Bäuerinnen und Bauern bis zu Verbraucher:innen, ihre Erfahrungen und Bedürfnisse einbringen. So entsteht ein skalierbares Modell, das weit über Südtirol hinaus genutzt werden kann.
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Kompetenzzentrum für Innovationsökosysteme in Bergregionen
Das Zentrum fördert die Entwicklung von Innovationen in Form von neuen Produkten, Prozessen und Lebensstilen, die lokale Traditionen stärken oder aufrechterhalten sollen, die das Überleben und die demografische Überlebensfähigkeit von Gebirgsregionen in wirtschaftlicher, ökologischer und sozialer Hinsicht gewährleisten.
Ziel des Zentrums ist es - in Übereinstimmung mit den Zielen von Spoke 1 des iNEST-Konsortiums, dessen Durchführungsmitglied das Zentrum ist - die Entwicklung neuer Produkte, Verfahren und Lebensstile zu fördern, anhand derer es möglich wird, lokale Traditionen zu konsolidieren oder zu erhalten, die das Überleben und die demografische Erhaltung der Berggebiete unter allen Gesichtspunkten (wirtschaftlich, ökologisch und sozial) gewährleisten.
Projekt Kick-Off im NOI-Techpark
Wie schaffen es landwirtschaftliche Produkte über die Direktvermarktung hinaus in die Supermärkte? Diese Frage steht im Zentrum des Forschungsprojekts RE-LOCI der unibz. Das Projekt wurde am 10. Februar im NOI Techpark der Öffentlichkeit vorgestellt.